Havrå. Kjøkkenbord med eit fat nylaga rullepølser. Duk på bordet. Eit asjett med restar etter pølselaginga. Ei brødfjøl. Gamal komfyr i bakgrunnen. Noko kjøtt-avfall på bordet.
SubjectHavrå. Kjøkkenbord med eit fat nylaga rullepølser. Duk på bordet. Eit asjett med restar etter pølselaginga. Ei brødfjøl. Gamal komfyr i bakgrunnen. Noko kjøtt-avfall på bordet.
Ein dokumentarfilm som fortel om livet i det veslebygdesamfunnet Havrå på Osterøya, slik det har vore levt i mange hunder år. Det er ei forteljing om tungt slit frå morgon til kveld, heile åert igjennom, om vanskar i strida for tilværet og om menneske som aldri sparar seg i arbeidet sitt. Men samstundes er det ei skildring av ei kulturform som byggjer på eldgamle tradisjonar. Filmen er ei unik skildring av eit særeige norsk klyngjetun.
Det kunne ymsa litt frå hus til hus korleis dei laga rullepølsene. Nokon tok svangane ( buklistene) , skar av dei litt på kantane og la dei avskorne molane ( Kjøttbetane som dei skar av når dei lema og pynta skrottane) oppå svangane. Dei krydra med salt, pepar og allehånde, rulla svangane ihop og sydde med bomullstråd. Rullepølsene skulle liggja i saltlake ei stund før dei vart røykte.
Eierskap
Fotografering: 1949 - 1950
(Havrefilmen vart laga då)
Add a comment or suggest edits
To publish a public comment on the object, select «Leave a comment». To send an inquiry directly to the museum, select «Send an inquiry».