Ysting på setra.
Ellen Lunde (Furuseter) holder på å "røre kaldt", det vil si at etter at ostemassen har kokt inn så den er passe tykk, måtte den avkjøles fort.
"Mysusmøret" ble ø ...
Ysting på setra.
Ellen Lunde (Furuseter) holder på å "røre kaldt", det vil si at etter at ostemassen har kokt inn så den er passe tykk, måtte den avkjøles fort.
"Mysusmøret" ble øst opp fra ystepanna og over i et traug. Å "røre kaldt" var et tungt arbeid, det ble brukt en spesiell rørepinne av tre. Etter at massen ble glatt og fin, ble den stappet i osteformer.
Eier/giver/info: Gudrun Haugstad
Regist.: 31.01.1985 Torbjørn Hagen
Add a comment or suggest edits
To publish a public comment on the object, select «Leave a comment». To send an inquiry directly to the museum, select «Send an inquiry».