History
-
Vassgraut var vanlig del av kostholdet før poteten gjorde sin inntreden på begynnelsen av 1800-tallet. Vassgraut lages på flere måter, men hovedingrediensene er vann, byggmel og salt.
På midten 1800-tallet var det en omfattende debatt i norske medier om akkurat vassgraut. Striden som omtales som "Grøtstriden" ledet av P. Cr. Asbjørnsen med sin bok Fornuftigt madstel fra 1864. Debatten foregikk i Aftenposten med blant annet med Eilert Sundt. Flere var kritisk til at bønder ikke lot vassgrauten koke og hvelle godt, mens andre mente dette var fornuftig fordi uhvellet grøt gav en metthetsfølelse som varte lenge mens bønder var ute og arbeidet.
Produksjon
Bruk
- BruksstedSelsikker
Classification
License information
- License Contact owner for more information
Metadata
- IdentifierSS-03917
- Part of collectionMaihaugen
- Owner of collectionMaihaugen
- InstitutionMaihaugen
- Date publishedDecember 8, 2020
- Date updatedJanuary 12, 2024
- DIMU-CODE021029236384
- UUID664b05d9-b6d5-46be-8457-dcc14992cbbe
- Tags
Add a comment or suggest edits
To publish a public comment on the object, select «Leave a comment». To send an inquiry directly to the museum, select «Send an inquiry».