Kontrollveterenær Otto Raaness undersøker julegrisen

Tekst på negativkonvolutt: "Dyrlege Raanes slaktehuset ...grisen." 12.12.1957

Adressa trykket bilde 1,3 og skriver: "Juleflesk er dagens samtaleemne i by og bygd. Jul uten flesk er for mange som en jul uten juletre. I byene har man fryktet for at det blir for lite griseslakt til sylte, ribbe og koteletter for å nevne noen av de mest ettertraktede delikatesser fra grisen. I bydgene vet man at grisene går der, men de siste dagene har det vært for kaldt for slakting mange steder, likesom man har avholdt seg fra å sende grisene i sprengkulde til nærmeste slakteri. Nå har det skjedd et omslag i været, og dette har allerede gitt seg utslag i større tilførsel til byer og andre forbrukersentra...".
(KIlde: Adressa 13.12.1957 s. 7)

Bildetekst 1-2: Kontrollveterinær Otto Raaness med en av de mange julegrisene på Trondheim slaktehus i går. Hver eneste gris gås nøye etter i sømmene, og man behøver ikke å fryte for å få helsefarlig flesk.

Collapse text