Født i Asker. Sønn av snekker Andreas Olsen Valstad og Lisa Ø. Solstad. Gift med Mathilde (Tilla) Christiansen fra Tønsberg. Valstad var maler, tegner, forfatter, kunstsamler, håndverker, lærer, musiker. Folkeskolelærer til 1899, men hadde malt helt fra 1880-årene, særlig landskaper, portretter og folkelige genrescener. En rekke egne arbeider, samt omfattende kunst- og kulturhistoriske samlinger skjenket han i 1949 til Asker Museum.
