Byggnaden uppfördes under 1730-talet i tre våningar. På bottenvåningen fanns åtta sammanbyggda bakugnar. En våning upp torkades brödet i en torkugn. Tredje våningen fungerade som mjölförråd och vinden som brödförråd. När det nya bageriet på Stumholmen stod klart 1863 användes det gamla till bostäder åt mjölnare och lärlingar samt för att torka säd. 1908 byggdes byggnaden om till beklädnadsförråd. Den fjärde våningen kom till tillsammans med två utanpåliggande trapphus. Öppningar sattes igen och nya fönster togs upp. Sedan 1990-talet är det bostadslägenheter.
