Includes 3 objects
History
-
Elmer Pagh-Skov fikk hyre i Amerikalinjen rett etter endt kokkeutdannelse i Danmark, og var med på Stavangerfjords siste tur i 1963. Husker brannbåtene som fulgte båten ut fra New York og spylte skipet som avskjed. Denne turen var også julebåten, som gjorde det ekstra spesielt å ankomme Norge for siste gang rett før jul.
På Stavangerfjord var det også store kullfyrte komfyrer, så det kunne bli veldig varmt i byssa,- så varmt at vi måtte pakke armen inn i et håndkle da vi snudde kotelettene. Og jeg husker at det var en person som kun hadde som jobb å passe på fyringen av komfyrene.
Vakten begynte vanligvis kl. 8 om morgenen og varte til lunsjen var overstått. Deretter hadde vi fri til ca. 5-6-tiden og jobbet til middagen var overstått, gjerne til kl. 9-10 om kvelden.
Da båten lå i land og passasjerene var på tur ble kjøkkenmannskapet redusert slik at vi innimellom fikk fri og anledning til en tur i land. Vi fylte også fritiden om bord med aktiviteter som skyting, fekting, bridge, leikaring m.m. Og noen ganger arrangerte ”velferden” fotballkamper mot mannskap fra andre båter som lå i havn. Ellers underholdt vi passasjerene med tautrekkingskonkurranser, hvor maskin, dekk, spisesal og kjøkken konkurrerte mot hverandre; - og kokkene vant hver gang så klart…
I 1964 var kokkehyren ca. kr. 1200,- pr. måned pluss Amerikatillegg, tropetillegg og fast overtid, så totalsummen var ca. kr. 2000,-. Og så hadde vi jo fri kost og losji samt gratis arbeidstøy med vask. Og det var slett ikke vanlig på den tiden.
Jeg jobbet først på Stavangerfjord, deretter på Bergensfjord. Og jeg traff min norske kone om bord, så jeg har mye å takke Amerikalinjen for. Jobben i Amerikalinjen var også et godt springbrett for senere ansettelser.
Elmer Pagh-Skov, 12.03.2012
Aksesjon: 2012
- Giver/siste eierPagh-Skov, Elmersikker
License information
- License Attrbution-ShareAlike (CC BY-SA)
Metadata
- IdentifierUH.02413
- Part of collectionAnno Norsk utvandrermuseum
- Owner of collectionStiftelsen Norsk Utvandrermuseum og forskningssent
- InstitutionAnno Norsk utvandrermuseum
- Date publishedNovember 24, 2020
- Date updatedSeptember 26, 2023
- DIMU-CODE021028875501
- UUID7c238b9e-f6e2-4189-905a-d9a12d8a1287
- Tags
Add a comment or suggest edits
To publish a public comment on the object, select «Leave a comment». To send an inquiry directly to the museum, select «Send an inquiry».